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Gaufres suprêmes
Gaufres suprêmes 1

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Produits: Céréales All-Bran Original*

Ingrédients

  • 6 tasses céréales Kellogg’s* All-Bran Original*
  • 4 1/4 tasses farine tout usage
  • 1 1/2 tasse sucre granulé
  • 2 c. à soupe poudre à pâte
  • 1 c. à soupe bicarbonate de soude
  • 1 1/2 c. à thé sel
  • 12, jaunes et blancs séparés oeufs
  • 6 tasses lait écrémé
  • 3 tasses, fondu beurre
  • Sirop d’érable et fruits frais (facultatif)

Préparation

1. Mélanger les céréales, la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Fouetter légèrement les jaunes d’oeuf, le lait et le beurre. Ajouter au mélange à base de céréales et bien mélanger.
3. Dans un bol, battre les blancs d’oeuf jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer dans la pâte.
4. Faire cuire dans un gaufrier préchauffé selon les directives du fabricant ou jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vapeur et que la gaufre soit dorée.
5. Servir avec du sirop ou de la garniture aux fruits, au goût.